1年遅れで凪のお暇の真似をして豆苗を育ててみた
2019年7月19日～放映されていたドラマ「凪のお暇」
主人公が豆苗を育ててすいとんにしたりしていて、真似するのが話題になったんですが、なぜかそれから1年たった2020年9月に私もチャレンジすることにしました。（遅い）
豆苗の育て方
豆苗の育て方は簡単で、上の方を刈り取った豆苗の根っこと種を水に浸けて、日当たりのいい場所に置いておくだけです。
あとは毎日水を替えてあげます。
豆苗の生育を観察してみた
9月7日（2日目）
なんかひょろ長いのがいます。
9月9日（4日目）
ちょっと育ってきたけど本当に育つのかな？というかんじ
9月11日（6日目）
ここに来て、一気に育ちました！
9月12日（7日目）
1日でめっちゃ伸びます
9月13日（8日目）
多分ここが収穫時です。売り物の豆苗と同じくらいの背丈になりました。
収穫した豆苗は卵黄つくねにしてみた
収穫した豆苗は、ちょっと得体が知れないので(笑)、刻んで鶏ミンチに混ぜ込んでつくねにしました。
甘辛いタレをかけて、卵黄につけて食べます。
居酒屋風のお料理です。
食べてみたかんじは、普通の豆苗と変わらないかんじでした。
これなら炒め物にしたりスープに入れたりして、普通通り使っていいかなというかんじでしたね！
やってみてた感想
①楽しい
1日1回水を替えるのは面倒くさいと言えば、面倒くさいですが、成長していくのを見るのが楽しかったです。
手軽に家庭菜園気分を楽しめるのはよかったです！
②安い
豆苗を育てて2回食べれば、1束あたり約50円になります。
色の濃い野菜は高いものが多いので、これはありがたいです。
また、豆苗は工場で作ることができ、生育期間が短く天候に左右されない為、価格が通年安定しています。
かなり経済的な野菜だなぁと思いました。
③緑黄色野菜・食物繊維がとれる
緑黄色野菜は、様々な色素が含まれており、その色素が健康や美容によかったりします。
また、食物繊維は食べると人間の腸の中で腸内細菌に分解されて、腸内環境が整ったり、食欲を低下させる物質に変わったりと、美容や健康に重要な栄養素です。
美容や健康に欠かせない栄養素が激安でとれるのが、豆苗なんだと思いました。
わたくし、実は管理栄養士です。（本物）
最後に
豆苗、まだ育てたことが無い方はぜひ育ててみてください！
